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大きすぎる手作りフルーツケーキ♡ [おやつ]

子供たちにお腹いっぱいケーキを食べさせようと思い
大きなフルーツケーキをおやつに作りました。

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キュウイフルーツ・バナナ・黄桃を挟んだスポンジ4段のフルーツケーキです。

これにイチゴが入れば最高だったけど 近所のスーパーにはイチゴはまだありませんでした。


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高さが17㎝幅30㎝の四角いケーキ。 生クリームは3箱使い 最後にココアパウダーで飾りました。


このちょっとしたポイントが大切です♡


明日まで残っていれば明日はおやつ作らなくて良いんだけどなぁ…



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型抜きで『ハロウィンクッキー』3種類♪♪♪ [おやつ]

今日は娘の小学校の音楽会でした[ぴかぴか(新しい)]

娘は合唱の伴奏担当だったので
娘が失敗しないように祈りながら撮影[映画]してきました。

どうにかこうにか大きな失敗も無く
何とか無事に終了しました(´。`)

頑張ったご褒美に娘の大好きな『クッキー』をチビと焼いて
おやつにすることにしました[るんるん]


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今日は10月31日のハロウィンなので
ハロウィンの型(ジャックオーランタン・ゴースト・スター)を
使ってみました[るんるん]


DSCF0025.jpg


娘が帰って来たらクッキーを食べながら
ピアノの伴奏の話をしたいと思います[わーい(嬉しい顔)]


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カップケーキのおやつ♪

おやつにカップケーキを焼きました[るんるん]

子供たちはホットミルクと一緒に…
私はプーアル茶と一緒に…


DSCF0771.jpg


今日はホットケーキミックスを使ったので
玉子とパニラエッセンス
それに砂糖とバターとホットケーキミックスを
混ぜて焼いただけ…(^^ゞ

プレーンと板チョコを上にトッピングしたマーブルです。

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たくさん焼いたけど
子供たちが大好きなので何日あるかな…

ではこれからいただきます[喫茶店]






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週末のランチ♪♪♪ [ごはん]

毎週、土曜日と日曜日のお昼ご飯は悩みます(´。`)

何故って?
それは簡単なメニューにしたいから…(^^ゞ

なので今週もこんな簡単ランチでした。


たまごふわふわのオムライス。

DSCF0711.jpg


先日TVでオムライスの玉子を作る時には
泡立て器で混ぜながら玉子を焼くと
きれいに焼けると云ってました。

さっそくチャレンジ[るんるん]

ふんわりとした玉子が焼けました(^^)v





こちらは今日のお昼ご飯。
辛し明太子のスパゲティ。


DSCF0727.jpg


明太子とレモン汁とバターとおろしニンニクと
チビも食べるのでちょっぴりのワイン。


チビには辛かったようですが
明太子のツブツブは気に入ってました[わーい(嬉しい顔)]



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WBC優勝♪♪で楽しい晩ご飯♪♪ [晩ご飯]


昨日はWBC優勝[野球][手(チョキ)]のおかげで
とても気持ちがいい一日でした[わーい(嬉しい顔)][るんるん]

実は今週末にチビの年少クラスのお別れ会[手(パー)]があるのですが
その時までに先生へ渡すアルバムを作らなくちゃ行けません。

まだチビは手紙[メモ]を書くこともできないし…

台紙は裏表あるのに
まったくイメージがわかなくて困っています[ふらふら][たらーっ(汗)]


私が考え事をしていても
子供たちは入れ替わりで
“ママ〜 お腹空いた〜”と
私が台所に立って何か作り始めるまで云い続けます[ちっ(怒った顔)][パンチ]

仕方が無いので晩ご飯を作りながら
考える事にしました(^.^)


こちらは一昨日の晩ご飯です。

『ジャガイモの煮物』
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けっこうジャガイモが大きくて
そのまま煮ると時間がかかりそうなので
スライスしてカツオ出汁でコトコト煮付けました。



『くるくるトンカツ 3種類』
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豚バラのスライス肉をチーズを中に入れた物と
長ネギを5センチぐらいに切って入れた物と
そのままお肉だけをくるくる巻いたトンカツを作りました。

見た目は“カキフライ”の様ですが
この方が子供たちがとっても食べやすいようです。

ミルフィーユトンカツのようになるので
とってもお肉が柔らかいんですよ[わーい(嬉しい顔)]

ついでに冷凍しておいた“イカリング”も一緒に揚げました。




『大根サラダ』
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大根をただ千切りにしただけです。

日本食研の『たっぷりごま』ドレッシングが
最近のお気に入りなので
たっぷりかけています[るんるん]

まだ大根が瑞々しく甘いのでとっても美味しいですね。



『ワンタンスープ』
DSCF6934.jpg


絶対に子供たちが全員がおかわりするスープです。

鶏ガラが売っている時は鶏ガラからスープを作りますが
今日は顆粒の中華の素を使いました。

子供たちにネギをタップリ食べさせたいので
長ネギははじめから入れてくたくたにさせています。
これだとチビも食べれるので(^^)v

もちろんこの日もおかわりしました[手(チョキ)]



ここからは昨日の晩ご飯です。

『豚肉の甘酢あんかけ』
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酢豚にしようと思ったのに
野菜がほとんど無くなっていました[がく~(落胆した顔)]

仕方が無いので豚もも肉を塩こしょうして
片栗粉と薄力粉を半々に混ぜて
豚肉にまぶし揚げました。

それと千切りの玉葱を炒めて
揚げた豚肉と共に
甘酢あんをからめました。

子供たちは野菜抜きの酢豚だったので
今日のほうが喜んでいました(^^ゞ

でも上に乗せた白髪ネギは絶対に入らないそうです[あせあせ(飛び散る汗)]




『揚げ茄子』
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時々とっても“揚げ茄子”が食べたくなります。

今日は“揚げ出し豆腐”でも良かったんですが
絹豆腐しか冷蔵庫に無かったので
“揚げ茄子”にしました。

実は私は素揚げのピーマンも好きなんですが
子供たちは全く食べないので
やっぱり茄子だけにしました(^.^)

この他に一昨日の『大根サラダ』もまた
作っちゃいました(^^ゞ



『乾燥 黒パラノリ』
DSCF6970.jpg
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『マルトモ』さんからモニター商品として送られて来た
乾燥している『黒ばらのり』です。

お味噌汁にそのまま入れるだけなのでとっても便利です。

チビは初めて見た時は、
“ぼくやだぁ〜 これきもちわるい…”と云って
絶対に食べたくないと主張していましたが
一口だけ食べさせたら
何回もおかわりしていました[がく~(落胆した顔)]

海苔がしっかりとした食感があって
こりこりのようなサクサクのような…
とにかく美味しいんです[ひらめき]

なかなか自分では同じような食材ばかりを購入してしまうので
モニターでいろいろと試させていただける事は
とっても勉強になります[わーい(嬉しい顔)]

マルトモさんにはいろいろと商品があります。
気になる方はこちらです。
    [右斜め下]
       



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久しぶりに『モラタメ』当選☆彡 [モニター]

昨日は久しぶりに『モラタメ』から当選品が届きました\^o^/


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森永乳業とエステのTBCが共同開発された飲み物です。

『コラーゲングレープフルーツ』と『食物繊維アップル』です。

どちらも非常に飲みやすく、味もおいしい。
またアロエが入っているところが
ヘルシーでいいですね。

こんなに飲みやすいなら
私でも毎日続けられそうです[手(チョキ)]


でも見た目が美味しそうなので
冷蔵庫を開けるたびに子供たちが狙っています[ふらふら][たらーっ(汗)]

子どもたちに飲まれないようにしなくちゃ[手(グー)]




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こちらは『サッポロ一番
      デュラムおばさんのフェットチーネ 
            ペペロンチーノ/たらこ』


カップ麺とは思えないほどパスタの固さがいいです。

味としてはペペロンチーノの方が私は好きです。

意外とボリュームもあり、ひとつで十分満足です[るんるん]


DSCF6747.jpg


こちらが“たらこ味”
かなり味もちゃんとついていました[わーい(嬉しい顔)]



DSCF6749.jpg


『ペペロンチーノ』もガーリックの風味が強く
トッピングの揚げニンニクの
サクサクした食感が実にいい感じですね[るんるん]


普通にお皿に盛りつけてしまうと
インスタントとは思えませんね[手(チョキ)]



今回もいろいろと試させていただき
“モラタメさん”ありがとう[るんるん][るんるん][るんるん]




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お姉ちゃんと『チーズオムレツ』 [晩ご飯]

昨日は久しぶりに
チビ達が大好きなお姉ちゃんが帰ってきました[わーい(嬉しい顔)]

晩ご飯は特別な物はありませんが
お姉ちゃんが好きな物を作りました[ひらめき]


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大好物の『チーズ入りオムレツ』
タマゴ3個使ったのでかなりのボリュームです(∩.∩)




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『シャケのチャンチャン焼き』
シャケがふんわりとし、
玉葱やキャベツ、人参、キノコなどは
トロリとしていました。



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『蓮根のきんぴら』
蓮根、人参、こんにゃく、エリンギで作りました。


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『マカロニサラダ』

ゆで卵とマカロニだけのシンプルなサラダです。
今日のマカロニは生活グラブのマカロニですが
しっかりとした歯ごたえで大満足です。


DSCF6693.jpg


『お豆と塩豚の甘煮』

大豆、大正金時、福白金時、黒豆に
こんにゃくと塩豚を知れて甘辛く煮付けました。


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『塩豚のガーリック炒め』

軽く塩抜きした塩豚をニンニクで炒め
胡椒とごま油をかけました。
春キャベツに包み込み食べました。


本当は洋食がお姉ちゃんは好きなんですが
一人暮らしなので
普段食べないような料理にしました。

たっぷりと遊んでもらっていたので
お姉ちゃんが帰ってしまう時に
チビは大泣きしていました[もうやだ~(悲しい顔)]




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簡単!『塩豚』を作ってみました♪ [晩ご飯]


豚肉の固まりで『塩豚』を作ってみました[ひらめき]

作ってから約1週間たったので
早速お料理につかってみました[わーい(嬉しい顔)]


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まずは野菜と一緒に蒸篭蒸しです。
DSCF6633.jpg


娘が学校から間引きした“小松菜”をもらってきたので
春キャベツと小松菜と塩豚で蒸しました。

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蒸し上がると色は悪いですが
味はバッチリです。

塩豚の塩加減がいい感じになっていました。
そのまま食べても美味しいですが
子供たちはゴマだれで戴いていました。


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先日“イカリング”で使わなかった
イカのゲソを使って
バター炒めにしました。
イタリアンパセリをタップリ入れちゃいました[るんるん]


今日の朝食はホットサンドイッチ。
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キャベツの千切りと
ハムとタマゴとチーズを入れました。

デュアリットのトースターで焼いたので
表面がサクサクになり
とても食べやすく
2,3個は食べちゃいます[ふらふら]

調子にのって食べ過ぎて
お昼ごはんが食べれなくなっちゃいました[たらーっ(汗)]




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とろふわ卵の『オムハヤシ』♡ [晩ご飯]

今日は風も無く暖かい日ですね[晴れ]

私は今日とっても忙しい一日なりそうです(>_<)

まず娘の役員の代表委員会が9時45分から入っていて
10時からお兄ちゃんの高校の入学説明会も入っています。

チビはもう午前保育なので11時45分には帰ってきちゃうし
3つも重なってしまい困りました[ふらふら]

何故か重なる事が最近多いんですよね[あせあせ(飛び散る汗)]

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昨日は久しぶりに子供たちの好きな
『オムハヤシ』を作りました[黒ハート]

チビがカレーが食べたいとリクエストしてきたのですか
生憎カレー粉が無かったので
ハヤシライスにしちゃいました。

今日は人参ときのこをタップリ入れて
お肉はパラ肉をつかって作りました[わーい(嬉しい顔)]

お兄ちゃんも娘もこの量を2杯食べたんですよ[がく~(落胆した顔)][たらーっ(汗)]


DSCF6615.jpg


それと『イカリングフライ』

カリカリサクサクに揚がっていたので
チビもたくさん食べていました[ひらめき]

チビは駄菓子のハムカツが好きなので
それと同じ感覚だったみたいです[ふらふら][たらーっ(汗)]




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『パエリア風ピラフ』を作りました。 [晩ご飯]

やっと『パエリア』を作りました[かわいい]

と、云っても以前作った時に
ムール貝が気持ち悪いとか
アサリが入っていると食べにくいとか
チョリソーは辛すぎるとか
いろいろ文句を云われたので
嫌だと云う食材は全てカットして作りました[わーい(嬉しい顔)]

でもせっかく
昨年ベランダで穫れた
『サフラン』があるのでこれは使いました。

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たったひとつまみのサフランなのに
こんなにきれいな色がでます。


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今日はシーフードミックスを使い
タップリのニンニクと
えび、いか、ホタテ、玉葱、
ピーマン、マッシュルーム、ミニトマト
ウィンナー、イタリアンパセリが
入っています。

やっぱり貝類が入っていないと味が薄く抜けた感じです[ふらふら]

次回は反対されても押し切って貝類を入れます[ひらめき]

それとレシピはお米2カップでしたが
3カップで作ったので
ちょっとお米の色が薄くなっちゃいました(^^ゞ

それにでき上がったら何だか『パエリア』というより
『シーフードピラフ』ですね[たらーっ(汗)]




そして今日はお兄ちゃんの卒業式でした。

ついこの間入学したと思ったのに
中学の3年間は早いですね(O_O)

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長男は最後に卒業生合唱(大地讃頌)の
指揮を任されていました。

高校ではこんな事も無いと思うので
きっとこれが見納めですね(∩.∩)


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