寒い日は『あんかけご飯』♪

今日チビは幼稚園が振替休み（音楽会の）でした

インフルエンザの熱は下がり
まだ咳が残っていますが
病院で診てもらいました。

咳だけならば明日から登園しても大丈夫と
“治癒証明書”もいただきました

もうチビは幼稚園に行ってもいいと聞いて
病院で大喜び＼^o^／してたら
看護士さん達まで一緒に喜んでくれました

病院から出ると凄い強い風が吹いていて
とっても寒かったので
いろいろと献立を考えましたが
今日は時間が経っても
熱々の『あんかけご飯』にしました。



ちょっと脂の多い豚肉とムキエビ、
人参、白菜、マッシュルーム、ブロッコリーを炒めて
オイスターソースとガラスープと塩こしょうで味を決めて
最後に水とき片栗粉でとろみをつけて出来上がり

お兄ちゃんはこれだけでは足りないので
スープの代わりに『素うどん』をプラスしました







小さなエビなのに片栗粉をつけて炒めたので
“ぷるりん”とした食感が楽しく
プロッコリーは固めに仕上げたので
サクッとした食感があり楽しめました


“あんかけ”にすると子供たちは食べやすいようで
いつもよりスピードがUPします。
時間がない時には最適ですね


さて明日は“桃の節句”なので
どんな献立にしようかなぁ〜


参加しています(*^_^*)

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タグ：あんかけご飯

コメント 5

今年の冬は大変でしたね～。
AB両方とは…チビちゃん、強くなったでしょうね！
看病、お疲れ様でした。
海老好きの私、「ぷるりん」にやられちゃいました…！
Cherryさんのおしゃれなワンプレートご飯、
いつもとってもおいしそうです♪
by ナッツ (2009-03-02 22:19) 

彩りがとってもいいあんかけご飯ですね♪
エビがぷるんっとしてて美味しそうです～
チビちゃんの体調も戻ったようでひと安心ですね！

by こぁ (2009-03-02 22:53) 

具沢山でおいしそうなあんかけ。＾＾
素材が活きてますね。
お兄ちゃん、さすが男の子だけに食欲旺盛なんですね～。
by みちこ (2009-03-02 23:15) 

あんかけご飯、美味しそうです～。
ふーふー言いながら食べたいご飯の一つですよね。
夏は大変な事になっちゃう～～(笑)
by スカビオサ (2009-03-03 09:06) 

熱々のあんかけご飯、美味しそうです～♫
私も大好きなメニューです＾＾
海老、いつもそのまま入れちゃってるけど、片栗粉につければ”ぷるりん”となるんですね！
忘れてました＞＜；
今度からそうしよっと♪　ありがとうございます～＾・＾
by なっぺ (2009-03-03 15:08)